刚刚过去的3•15晚会曝光了多个鸡蛋品牌使用斑蝥黄饲养出的笼养鸡蛋冒充“土鸡蛋”高价销售，欺骗消费者，着实又引起一大片偏爱土鸡蛋消费者的惊恐之声。那么，这鸡蛋的化妆品——斑蝥黄，到底是什么呢？

斑蝥黄是一种维生素A源类胡萝卜素，亦称角黄素。它天然存在于许多食物中，如蘑菇、鱼类和蛋类等。作为色素，可以从天然产品中提取，也可以通过人工进行合成。其作为饲料添加剂混合在动物饲料中使用，可以使食用的禽类、三文鱼等肉质颜色红润，蛋黄的颜色鲜明诱人。

从目前的研究来看，该色素安全性佳，合理使用，不会对人体健康产生不利影响。我国原农业部发布的《饲料添加剂品种目录(2013)》中规定，斑蝥黄是可以作为着色剂在家禽饲料中添加使用的。在欧盟国家，斑蝥黄也是允许被作为着色剂，添加到鳟鱼饲料、鲑鱼饲料和家禽饲料中，且有明确的限量标准：蛋鸡饲料中8毫克/千克，其他家禽和鲑科动物饲料中25毫克/千克。

目前我国对斑蝥黄的使用、“土鸡蛋”的规范等还未有明确标准，虽然“化妆鸡蛋”不会对百姓身体健康造成影响，但利用“化妆鸡蛋”欺骗消费者，却是违法行为。相信随着我国法规的逐步健全食品安全、消费者权益都将进一步得到保障。泡芙短视频公司依据NYT2896-2016 《饲料中斑蝥黄的测定高效液相色谱法》推出了斑蝥黄检测解决方案，与3•15一起，守护大家食品安全，保障消费者权益。

实验条件

仪器：iChrom 5100梯度系统

色谱柱：Supersil SiO2 4.6×250mm

流动相:正己烷/丙酮=93/7(V/V)

流量：1.5 mL/min

进样体积：20 μL

检测：UV466 nm

柱温：30℃

实验结果

典型分离色谱图

进样分析浓度为5.0µg/mL准品工作液，使用上述色谱条件，结果如下图所示。

线性与检出限

配制浓度分别为1µg/mL、2µg/mL、5µg/mL、25µg/mL、100µg/mL的标准工作液，按浓度由低至高进样，以标准品浓度为横坐标，峰面积为纵坐标，斑蝥黄的线性相关性结果如下。

噪声按0.04mV计算，峰高为3倍信噪比对应的浓度为仪器检出限，10倍信噪比对应的浓度为仪器定量限，结果如下表所示。